Dos subprodutos da fruta a enzimas de elevado valor

Em 2014 foram produzidos em Portugal cerca de 15 milhões de toneladas de resíduos dos quais 22%, não sofreram qualquer tipo de valorização.

A AgroGrIN pretende valorizar estes resíduos através do desenvolvimento/ otimização de tecnologias de extração de compostos biológicos de alto valor acrescentado entrando num mercado mundial que, em 2016, faturou quase 6,5 mil milhões de euros!

Link:
http://www.esb.ucp.pt/biotech?msite=32#EQUIPAS