Inovação Alimentar
Atualmente a tendência do consumidor é a procura por alimentos mais saudáveis, ricos com proteínas e com reduzido teor de sal, açúcar e gordura. neste sentido, a inclusão das leguminosas na alimentação dos portugueses merece um olhar atento. São alimentos muito completos do ponto de vista nutricional, por reunirem um conjunto de nutrientes importantes para a nossa saúde. possuem vitaminas, minerais, glícidos e fibras. contribuem para o aporte proteico de origem vegetal.
Por outro lado, os molhos contêm elevados teores de sal e em alguns casos de gordura que podem condicionar o equilíbrio nutricional dos mesmos.
O LupinSauce é um molho versátil que poderá ser utilizado tanto em saladas quanto em sandes. Este molho é do tipo “maionese” sendo que os tradicionais ovos foram substituídos por tremoço, sendo portanto um molho vegan.
O LupinSauce é molho gourmet que tem o tremoço como ingrediente principal e que funcionará como tempero. Terá como targeting indivíduos apreciadores de tremoços, sabores tradicionais ou de um tempero diferente e pertencentes à classe média/média alta, sem no entanto serem esquecidas as restantes classes sociais, até pelo facto dos consumidores que optam habitualmente por produtos de preços mais baixos adquirem, em ocasiões diferenciadas, produtos requintados. Portanto, terão interesse neste produto, indivíduos preocupados com a saúde e bem-estar, vegans e doentes celíacos/ intolerantes ao glúten.
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