Inovação Alimentar
O Cogumelo Agaricus Blazei, é um cogumelo comestível e medicinal com um sabor adocicado e aroma de amêndoas. Apesar de ser maioritariamente nativo do Brasil, é também cultivado na China e no Japão, e atualmente também cultivado nos Estados Unidos por causa das suas excelentes propriedades medicinais. Mas em Portugal ainda não há o cultivo desta espécie de cogumelo.
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